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​家常炖排骨

2023-12-27 19:04 来源:网络 点击:

家常炖排骨

前期准备:猪排骨,料酒,葱段,姜片,盐,冰糖,干辣椒。

步骤:

1、将解冻后的排骨放入煮开的清水中,撇去浮沫,然后捞出备用。

2、起锅放油,放5-6块冰糖,开小火,待冰糖融化后,放入排骨。反复翻面让排骨上色(如果糖色不够的话,可以适当加生抽)。

3、加水(水量要没过排骨),先开大火,待水开后变成小火,炖30分钟。

4、放盐,葱段,姜片,干辣椒,料酒。搅拌均匀,继续闷盖20分钟,就可以吃啦。