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​泡红茶用什么紫砂壶呢 什么紫砂泡红茶

2024-01-25 11:22 来源:网络 点击:

泡红茶用什么紫砂壶呢 什么紫砂泡红茶

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓。可以选择如下条件的紫砂壶,泥料,紫泥类,红泥类。降坡泥等泥料壶型,壶身较高深。窄长容量,200毫升以上。冲泡要点:

1、水的温度,冲泡红茶需用95℃以上的沸水。

2、投茶量,杯泡,茶与水比例为1:50;壶泡,若用容积为200毫升的小壶冲泡红条茶,一般投茶量为5-7克,红碎茶投茶量可适当增多。

3、 使用茶具,最好选择紫砂壶,以衬托红茶汤色的红艳。

4、 饮用方法,红茶可清饮、可调饮。清饮红茶追求的是红茶本身的香。

泡茶的冲泡方法

茶具

置具洁器

饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

量茶入杯

每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

若用壶煮,则是放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

品饮技巧有哪些

闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。